【ランチの内容】 5種の前菜を好きなだけ　野菜がたっぷり食べられるうれしいビュッフェ（14:30まで） ・選べるメイン6種 　羽釜炊きご飯のメイン3種は、能登豚のバルサミコステーキ、越前白山鶏の塩麹チキン、里山のめぐみイノシシカレー。 　自家製パンのメイン3種は、里山のめぐみジビエホットドッグ、旬の北陸産白身魚のパニーニ、スモーク照り焼きチキンバーガー。 ・選べるドリンク ・デザートアイス２種 ［里山のみぐみ　イノシシカレー］ 新鮮なイノシシのお肉を、絶妙なバランスのスパイスでじっくり煮込みました。カシューナッツとトマトがベースのコクのあるルーに、香ばしくソテーしたイノシシのお出汁が溶け込んで旨味たっぷりです。どんぐりを食べてのびのび育った地元のイノシシをぜひ堪能してください。 ［能登豚のバルサミコステーキ］ 肉質が非常に柔らかく、口の中でとろけるような濃厚な旨味をもつ能登豚のステーキを、低温調理で長時間じっくりと調理しました。深いコクと芳醇な香りを持つバルサミコソースで仕上げています。バルサミコソースはブドウ由来のポリフェノールが豊富で、抗酸化作用などの健康効果も期待されています。 　 ［越前白山鶏の塩麹チキン］ 塩麹チキンには、指定農園で育てた越前白山鶏を使用。肉質がやわらかく、ジューシーなのが特長です。 餌には独自配合の自然な物のみ、豊富な栄養成分で知られている亜麻仁も使用しております。 平飼いで育てられた鶏は、ストレスを感じることなく餌をたっぷり食べ、通常より立派な体格に育ちます。 ［里山のめぐみジビエホットドッグ］ お山で元気に育ったおいしいイノシシのお肉を薪火で燻して香ばく仕上げ、ジューシーな肉汁滴るソーセージにしました。 スモークパプリカ入りオリジナルマスタードソースをつけて、手作りのバンズと一緒にどうぞ。 ［旬の北陸産白身魚のパニーニ］その時の旬の白身魚をハーブオイルに漬け込んでじっくり香り付けしました。香ばしい自家製パニーニとどうぞ。 ［スモーク照り焼き越前白山チキンバーガー］ 薪火でパリッと香ばしく焼き上げた越前白山鶏を照り焼きタレに漬けこんだ、食欲をそそる一品。 肉質やわらか＆ジューシーなチキンを贅沢たっぷりバンズに挟んでいます。 ［羽釜炊きおこげご飯］ 栽培期間中農薬化学肥料不使用のおおた農場さんのお米を、 昔ながらの薪を使う「かまど」で香ばしくモチモチに炊き上げています。 白山のふもと「蛍の里」で育ったコシヒカリは、何度でもおかわりしたくなるおいしさです。 ［自家製パン］ 手作りバンズは、石川県産の有機小麦を使用したとても香り豊かなとても贅沢なパンです。 お肉に合うよう改良を重ねた自慢の自家製パンをぜひお試しください。 ［前菜ビュッフェ］ たっぷりの新鮮な石川県産のお野菜で作ったスープや前菜を日替りでご用意しています。 お野菜そのものの美味しさを味わっていただけるよう、発酵調味料やハーブを使って全て手作りで心をこめて作ります。 身体に優しいお野菜の前菜を好きなだけお楽しみください。 ［デザート］ さらに手作りのヴィーガンアイス２種がデザートについてきます。 甘糀や石川県産の旬のフルーツをふんだんに使ったからだに優しいデザートです。 Onsen & Garden 七菜では、できるだけ多くの人の食の多様性を尊重します。 様々な年代、宗教、食の信念を持つ人が一緒にテーブルにつくことができれば、 アレルギーのある人でも楽しくメニューを見て食事を選ぶことができれば、 きっと、その食事がもっと素敵な思い出になるはず。 【★うれしい特典付】ランチと一緒に温泉をご予約されたお客様には、無料でバスタオルとハンドタオルの貸し出しをしております。（最大2名様分） 　ランチ当日に温泉をご利用のお客様は、予め温泉も予約することをおすすめいたします。 　※予約無しでも温泉利用は可能ですが、お待たせする可能性があります。 　 ・お好みのご飯の量（少な目・普通・多め）を、当日お申しつけください。 ・メニューはおまかせコースのみです。前菜は、旬の食材によりその日のメニューが変わります。 ・アレルギー、ヴィーガン対応いたしますので、連絡事項欄に記入をお願いします。お気軽にご相談ください。予約日の1週間前までにご連絡いただけますと幸いです。 　当日のご対応は安全上いたしかねますのでご了承ください。 ・小学生以下のお子さまは、お子さまランチをお選びいただけます。（税込1100円） 　羽釜ごはんとと甘口のプルドチキンカレー、季節のアイスのセットです。 　お子さまランチご希望の方は、予約確認画面までお進みいただき、店舗への連絡欄に個数を含めて記入してください。 ・駐車場に限りがありますので、乗り合わせでのご来館にご協力お願いします。